酱油放了几年还能吃么

不能吃了。一般来说，酱油保质期最长的三年，超过这个时间，酱油中的微生物随着时间的增长，会出现增长，一旦菌落总数超出这个标准，吃了以后对身体就有危害，现在国家卫生标准对酱油的菌落总数都有严格的要求，所以说，自酿酱油超过三年是不能食用的。

酱油大概只能放一年，一般他都是粮食发酵而成的，这些都有保质期的，保质期大概都是12个月，12个月之后就过期了，不能吃食品安全。