韭菜炖豆腐怎么做

做法步骤：

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首先准备一块豆腐，改刀切成块，再切点韭菜段，切点葱花、蒜末，备用。

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锅中放少量油，加入一勺东北黄豆酱，切好的葱蒜，干辣椒，生抽和蚝油，再加点花椒面，炒香后，加少量水。

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下入切好的豆腐块，放少量盐和鸡精，小火炖三分钟，再加入切好的韭菜炖一分钟，即可出锅。

食材：韭菜150克，豆腐200克，酱油，味精，盐，调和油各适量

步骤：

1、豆腐切小块，韭菜洗净后切段。

2、起油锅放入豆腐块煎一分钟豆腐定型。

3、加入酱油调味然后加水小火炖豆腐。

4、汤汁快收尽时加入韭菜段大火翻炒。

5、韭菜变色后加盐，味精即可出锅。

1、准备一块嫩豆腐，改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。

2、再准备适量新鲜的韭菜，摘洗干净切成长短适中的小段、备用。

3、锅里倒上清水，水开下豆腐块，加上少许精盐煮三分钟，捞出备用。

4、另起锅烧油，油热放肉沫，炒至变色，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。

5、然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油，再加适量清水，盐、鸡精和十三香调味。

6、锅再次煮开后下入豆腐块，加上少许老抽咕嘟两分钟。

7最后水淀粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均匀出锅就行。