丹麦红豆饼烤箱做法

用料

红豆 500克

糖 250克

高筋面粉 1000克

鸡蛋 2个

酵母 10克

黄油 30克

奶酪片 3片

糖 100克

鲜牛奶 400克

烤红豆饼的做法

步骤 1

500克红豆提前一晚浸泡，第二天早上洗干净，电饭煲内放略高于红豆面上的水，按煮饭键。煮好闷个半小时，开盖放250克糖搅拌，喜欢甜的可多加点，我这个只是微甜。

步骤 2

酵母粉，用100克的温水化开。

步骤 3

除黄油，其他原料一起下和面机搅拌10分钟，要结束前几分钟放黄油搅拌。

步骤 4

面发好后，用手指戳下不回缩不塌陷就己经涨好了。继续搅拌十五分钟。

步骤 5

揉好面，分每个50克的小面团，加一勺蜜红豆，收口，象包包子一样收口，口朝下搓成扁扁的园型。

步骤 6

做好了中间按个园洞，涂上蛋黄液，中间洒上芝麻。

步骤 7

共做了34个，馅和面团都正好够，现在是二发。

步骤 8

等每个小面饼胖胖的轻轻的就发好了，上炉烤，烤箱预热五分钟，上下火175度，烤20分钟就好了。

原料：面粉、红豆馅、鸡蛋、黄油、发酵粉、白糖、芝麻。

做法步骤：

第1步、面粉，4个鸡蛋，白糖，发酵粉合在一起活成面团等发到两倍大。

第2步、在案板上把面团柔光滑，幹成这样。

第3步、把黄油铺到面片的中间。

第4步、想这样折一下。

第5步、再这样折一下。醒两分钟。

第6步、擀开，像上一步再来一次，折叠。

第7步、折叠成这样，再醒两分钟。

第8步、擀开，把煮好的蜜红豆铺到中间。

第9步、想叠被子一样叠好。

第10步、再擀开，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

第11步、再像这样切成小方块。

第12步、摆到托盘里放入烤箱里，根据自家的烤箱的温度来调时间。

第13步、我用的是160度烤20分钟，在翻过来在烤20分钟。

第14步、开吃咯。

用料：裸麦100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药、 红豆馅、黑/白芝麻 、牛奶、水各适量、酵母3g

做法

1，红豆备用。

2，裸麦面粉豆渣酵母混合。

3，加入少量温水搅拌成絮状揉成面团，保鲜膜静置30分钟。

4，山药上锅蒸加少许牛奶放料理机打成泥，打成浓稠状的山药泥。

5，搓成长条切成剂子。

6，取一个剂子按扁抹上一层山药泥，中间放些红豆馅。

7，包起来，收口朝下，整整型，做好全部放在烤盘上。点上黑白芝麻，放入烤箱最后发酵15分钟。

8，烤箱预热230度，烤25分钟左右至上褐红色，红豆烤饼做好了。