糖醋跟酸辣的区别

味道不一样，糖醋是酸酸甜甜的，酸辣是没有甜味。

酸辣口感：

材料： 竹笋、盐、米醋、辣椒、蒜头。

1、剥笋。将鲜笋剥开，切成条状，长短可以根据腌菜的瓶子进行调整。

2、腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10到15分钟，让竹笋充分入味。喜欢吃辣的还可以加点花椒。

3、晾凉。煮完后的竹笋可以立即食用，也可以放入罐头中冷藏一段时间后再食用，口感更脆。

糖醋口感：

材料 ：各类蔬菜、醋、酱油、糖。

1、糖醋口感最重要的就是酱料啦，酱油、醋和糖按照一比一比一的比例混合，就是糖醋汁的万能酱料啦，配好后用纯净水稀释一下就可以用来腌制蔬菜了，保证好吃。

2、糖醋蒜头、糖醋黄瓜、糖醋辣椒，都是经典的开胃小菜哦。

糖醋和酸辣的区别就是:糖醋一般用的是白糖和番茄酱，通过一定比例的混合，再加少许白醋，也可不加，同时加少许淀粉，加水混合均匀加入食物中。

酸辣口一般是辣椒酱（有一定辣味的青椒或辣椒面）炒菜，后面加入陈醋或白醋会形成的酸辣口的食物。