洛阳水席萝卜丝汤的家常做法

将萝卜削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成细丝，然后将香葱切碎备用如果觉得自己刀工不行，可以用刮丝器替代刮成细丝。

将萝卜丝倒入盆中，倒入面粉，搅拌均匀备用不需要太多面粉，只需要沾上薄薄的一层即可，如果面粉太多，汤汁会很粘稠

起锅，将锅烧热，然后倒入少许油，油热后倒入香葱，小火爆香后装出，往锅中倒入适量清水，大火煮沸后将白萝卜倒入，继续大火煮沸如果有高汤、鸡汤等也可以替换清水。

煮至萝卜丝绵软后，调入适量清水、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，再倒入香葱碎、花生米，翻拌均匀出锅即可调料的份量大家可以在出锅前试试味道，再进行调整。