野辣菜肉包子馅怎么调

先将肉馅放好各种所需调料，然后加适量水用筷了顺时针打，打到肉馅儿上劲儿为止。待用。野辣菜开水下锅烫1至2分钟捞出，攥出多于水分切碎，和肉馅办在一起，就是优质可口的包子馅。

准备好两百克的肉，把它剁成馅料。在准备生姜，葱蒜，辣椒。把它放在玻璃碗中，加入100ml的水。

等一会儿，等里面的香气全部激发出来，分三次倒入包子馅里面，顺时针进行调办。这样搅拌出来的包子馅才是最好吃的。

1、先将野菜洗干净切碎备用，建议将洗干净的野菜放锅里焯水一下，注意时间不宜太久，十多秒就可以了，不然会影响口感，毕竟包子馅包好后需要蒸一会。

2、将青椒或是红辣椒洗干净切成末备用，猪肉剁碎备用。然后将猪肉辣椒放油锅里小火翻炒下，期间加入生姜、食盐、葱花、鸡精，这样肉能更入味。

3、关火冷却后加入切碎的野菜搅拌均匀，因为加入了野菜，可以视情况再添加少量食盐，这样野辣菜包子馅就做好了。