上汤白花菜皮蛋窍门

主料：菜花400克，猪肉80克

辅料：松花蛋1个， 枸杞10粒 ，色拉油适量， 食盐少许 ，姜5克， 蒜4小瓣 ，淀粉适量

做法：

1、瘦肉提前用少许油、盐、生粉拌匀。热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香。加入切碎的皮蛋，翻炒几下。

2、加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟，加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中。

3、加入腌好的瘦肉，中火煮10分钟左右。放盐调味，撒上枸杞子即可。

1、主料:白花菜300克        皮蛋1个

2、辅料:

蒜米5克

姜丝5克

盐适量

油适量

枸杞2克

3、上汤白花菜的做法步骤:1.皮蛋切好。（皮蛋我只放了一个）

2、锅内下油，油热后放入蒜米姜丝，炒出香味。

3、炒出香味后，放入约500ml水。

4、水开后，放入白花白菜

5、接着放入切好的皮蛋和枸杞。煮开后，放盐调味即可。