刺梨干果腌制方法
用料:
水适量,冰糖适量(喜甜便多放些),红糖
适量,刺梨5斤,刀一把。
糖汁腌刺梨的做法步骤:
步骤 1
将刺梨洗干净(刺梨表面有小刺,会扎手洗的时候小心些),放到盆里待用
步骤 2
用小刀把刺梨的小刺缓缓切掉,将刺梨的两端切掉舍去,留下中间部分切成片(不要太薄了)
步骤 3
用小勺把中间的籽儿刮掉
步骤 4
处理完毕。接下来是糖水制作
步骤 5
将水煮开,放进红糖,冰糖。煮开关火
步骤 6
倒入处理好的刺梨,用余温焖,腌制使其充分吸收糖水,六个小时后捞出
1、 摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净
2、 因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺,所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来
3、 将刺梨切成两半,把里面刺梨种子挖出来
4、 最后放在太阳底下暴晒,直到它完全干燥就可以收起了
5、 晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方,既可以直接泡水喝,也可以用来泡酒。