牛肉胡辣汤的做法
原料:红薯粉条、红烧鲜炖牛肉粒、干豆腐皮、胡辣汤粉、芝麻油、盐。
做法步骤:
第1步、粉条淘洗干净,所需材料备用。
第2步、胡辣汤粉里加入适量的水,充分的搅拌均匀。
第3步、锅里加入两碗水,放入红烧粉条。
第4步、再次开锅后放入干豆腐皮。
第5步、煮两三分钟再慢慢的倒入胡辣汤粉水,边倒边轻轻的搅拌下。
第6步、加入牛肉粒,小火煮5分钟左右。
第7步、最后放入盐,淋少许芝麻油即可。
第9步、大块的牛肉真材实料,鲜嫩可口!
第10步、汤鲜味美,入味十足!
在锅中放入适量水加入牛骨高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
待锅中水烧开后,放入牛肉、面筋。待牛肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
牛肉胡辣汤的做法二如下:
将豆腐皮切丝,海带切丝,豆腐干切成薄片,面筋手撕成细条,牛肉剁成末备用。把牛肉汤倒入锅内烧开。
烧开同时,备好一定量的水淀粉
加入所有的材料——豆腐干,豆腐皮,海带丝和面筋
再加入牛肉末
加入盐(量稍少)
加入白胡椒粉(量稍少)
加入适量的花椒粉(量稍大)
最后加入鸡精
大火滚开后加入水淀粉,熬制2分钟左右即可关火
简单好做牛肉胡辣汤就做好了,根据个人口味考虑是否加辣椒。