剁椒炒海蜇的做法 瑞丽范 心理 3.13W 大中小设置文字大小 主料:西芹120克海蜇皮180克辅料:尖椒15克黄酒2大匙水淀粉少许色拉油1大匙食盐半匙葱适量蒜20克步骤1将西芹切去根去筋洗净切成段,辣椒洗净,去蒂和子后斜切成片备用步骤2海蜇清洗后切成丝步骤3放入热水中稍微汆烫捞出(是热水不要用沸水)步骤4走水约半小时到1小时,以去除盐腥味,捞出沥净水分(后面有走水的方法)步骤5锅烧热,放油,爆香蒜片、辣椒片和葱段步骤6再放入西芹和海蜇丝稍微翻炒,然后烹入酒、盐翻炒下,最后用水淀粉勾薄芡即可出锅 TAG标签:海蜇 #