面包里能加蛋糕油吗 瑞丽范 心理 2.23W 大中小设置文字大小 可以加蛋糕油。用量:面粉量的1-2%用法:与奶油一起加入主要作用:1、使成品口感更为柔软,组织均匀、细腻2、使面包保鲜期延长。注:用量不要太多,会有反作用的。蛋糕油主要是乳化剂,起乳化的作用,可以使面包更柔软,保水性更好,其实如果要加的话不需要加蛋糕油,现在市面上有很多乳化剂。面包里能加蛋糕油吗做面包时,可以加蛋糕油。用量:面粉量的1-2%用法:与奶油一起加入主要作用:1、使成品口感更为柔软,组织均匀、细腻2、使面包保鲜期延长。注:用量不要太多,会有反作用的。 TAG标签:能加 面包 蛋糕 #