地瓜梗怎样做咸菜

原料

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地瓜梗 (若干)

铁锅 1个

1、首先准备好地瓜梗，用清水洗净地瓜梗，要多洗几遍，洗掉上面的尘土和细菌，然后放在盘子里待用。

2、准备好锅，将水添入锅中，然后将地瓜梗放入，进行煮，注意要煮个半熟即可，为的是后期的妙用。

3、将煮的半熟的地瓜梗用笊篱捞出来，放在太阳下反复晾晒即可，然后后期可以腌制，可以炒菜都是非常好的美味，相信你的口水就要流出来了，非常简单而且非常实用。

4、美味又好吃的地瓜梗做咸菜完成开吃了。

地瓜梗咸菜的做法 

1、首先选优质地瓜梗。鲜地瓜梗，干地瓜梗都可以。

2、清洗干净，整枝最好。备用。

3、锅里烧水，水开放地瓜梗焯一下。

4、焯后用凉水过凉，控干水分。

5、冷却完，放入容器，加盐，醋等调料，腌制。

6、快速腌制，多放盐，腌几分钟就好。不着急的，可以腌12小时以后，味道更好。

7、地瓜梗如果单一，可以加适量辣椒油，海带丝，一起增加营养和口感。