咸菜烧粉丝是怎样做的

材料:

龙口粉丝1小捆，柠檬一个，小米辣4个，鸡粉五克，白糖5克，水腌菜100克。大蒜1个，香菜4克。

做法：

1、把粉丝用温开水发软。切短沥干水，水腌菜剁碎备用。

2、用一个大碗把粉丝装起来、水腌菜、柠檬汁放在一起。

3、白糖鸡粉、把洗净的香菜切成一段、小米辣大蒜切成末。把这些佐料全部放进粉丝里拌均匀即可食用。

咸菜粉丝的正宗做法

第1步、准备好食材。

第2步、酸菜切成细丝备用。

第3步、猪肉，葱姜均切成丝。

第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。

第5步、粉丝放温水中泡软。

第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。

第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。

第8步、加入料酒。

第9步、加入生抽。

第10步、加入白糖。

第11步、加入食盐。

第12步、加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。

第13步、最后点入点香油。

第14步、撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。