蒸面条的面用发孝粉么 瑞丽范 心理 1.58W 大中小设置文字大小 蒸面条的面不用发酵粉的。发酵粉一般是用来蒸馒头,包子花卷还有炸油饼等等才需要用的。而面条吃的就是劲道,不是吃的蓬松宣软!不用发酵粉不像做馒头和包子的时候,它们所揉的面团是需要发酵的,用面粉做面条的时候是不需要发酵的。如果做面条使用的面粉发酵了,就容易使面条失去韧性,从而会使面条吃起来没有什么筋道感。 TAG标签:发孝粉 面用 面条 #