油卤牛蛙做法

用料：

牛蛙2斤、黄瓜1根、火锅底料1小块、豆瓣酱1大勺、葱少许、姜5-6片、大蒜少许、香菜少许、料酒少许勺

做法与步骤：

步骤 1.黄瓜切成条状，不要切太小

步骤 2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香

步骤 3.加入豆瓣酱，炒出红油

步骤 4.加入火锅底料，能吃辣的可以多放点

步骤 5.加入牛蛙翻炒，牛蛙我是一个剁成四段，不要太小。翻炒一会加入料酒

步骤 6.加入开水，没过牛蛙就行，大火烧开后，可以尝一下咸淡，可以适量加一点味极鲜。转小火炖

步骤 7.牛蛙软烂后，加入黄瓜，转大火5-10分钟，黄瓜变透明状，盛出。

步骤 8.出锅后撒上葱末跟香菜。