蛙三疯牛蛙做法

用料

牛蛙 3只，青椒 3个，料酒 2勺，洋葱 半个，盐 适量，酱油 适量，姜 一小块，淀粉 1勺，大蒜 4瓣，小米椒 5个

做法步骤

步骤 1

把牛蛙脚去掉 肚子上的皮我不喜欢也去掉了 然后剁成小块 放入料酒 大蒜末 姜末 少量盐 腌制15分钟 腌制后 尽量把水挤出去 抓一把淀粉抹匀

步骤 2

锅内放油 多放点 轻放牛蛙进去炸到有一点金黄就可以 如果喜欢干锅类的 可以炸久一点

步骤 3

炸完后出锅 锅内放油 油热下大蒜 姜末 青红椒 洋葱 炒香 接着倒入牛蛙继续翻炒 加入老抽调色 盐调味 放入少许水 翻炒片刻即可出锅