青海名素菜

青海地方特色素菜一般是根据地方食材特点做出的，由于青海地理气候条件特殊，冬季没有绿色蔬菜，外地运输蔬菜价格贵，厨师只能就地取材，青海地方素菜主要有酸菜粉条，酸辣土豆丝，素三烧等，反映出当地的饮食区域特点，物产特性和民族特性！