炸菜角皮的做法
用料：面粉 200克、开水400 烫面、韭菜 200克、鸡蛋 4个、盐 适量、香油 适量、花椒油 适量、鸡精 少许
菜角的做法步骤
步骤 1
把煎好的鸡蛋韭菜拌馅，要先放油
步骤 2
烫好的面分成50克的面团
步骤 3
擀成圆饼皮
步骤 4
从中间切段，成半圆饼
步骤 5
半圆饼对折捏紧边，放馅再把边捏紧
步骤 6
这样就好了
步骤 7
油要低温180度左右，拿筷子放油里，有泡下锅炸
步骤 8
炸至金黄色捞出
要准备食材有:菜角皮、淀粉、食用油、食盐、生抽、辣椒油。
首先将菜角皮洗净切成丝状，然后将淀粉、食用油、辣椒油倒入碗加入适量的水搅拌均匀后倒入菜角皮里面，继续搅拌均匀后放置几分钟。热锅下油，油温达到八成热时，锅中倒入搅拌好的菜角皮炸至金黄色再调小火继续炸几分钟即可出锅，炸好的菜角皮非常的酥脆爽口。
