空气炸锅炸菜角的做法

饼皮材料：面粉适量，开水适量

馅料：韭菜适量，泡发粉丝适量，虾米适量，炒好的鸡蛋碎适量，豆干适量

调料：香油适量，砂糖适量，蚝油适量，椒盐适量

做法步骤：

步骤 1

馅料材料切碎和调料混合搅拌均匀备用

步骤 2

烫面，开水浇入面粉搅拌、和成不沾手面团，擀成皮，包入馅料成菜角状

步骤 3

放入空气炸锅中，表面均匀刷上一层油，调180度炸18分钟左右金黄即可

空气炸锅炸菜角的做法

材料： 鸡蛋 2个、韭菜 80g、盐 2g、白胡椒粉 2g、花椒粉 2g、植物油 10g、中筋面粉 500g、温开水 220g、盐 1g

做法步骤：

步骤 1

用温开水把面团和成面团，盖上湿布，醒发15分钟后揉光滑

步骤 2

鸡蛋打散，倒入圆环烤盘，准备制作蛋饼，开启翻炒功能，200度1分钟

步骤 3

炒好的鸡蛋切丁、韭菜洗净切丁

步骤 4

混合鸡蛋和韭菜，加入适量植物油搅拌均匀后依次加入花椒粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀

步骤 5

面团分成饺子皮3倍大小，擀成中间后四周薄的面皮

步骤 6

馅料放入面皮收口后，用手指从一端到另一端依次捏出花型

步骤 7

包好的菜角放入空气炸锅，开启烘焙功能，200度5分钟。