香菇红烧兔做法

红烧香菇兔肉的材料：兔前腿四个，老姜切成片，3片，蒜（独蒜1个），小葱两根，猪油30g，盐1g，生抽3g，香菇100g，甜椒6g。

1、 买两个兔子，只要前腿，四个。

2、砍成小坨。

3、用清水冲洗干净，多洗几遍。

4、香菇洗净，切成薄片待用。

5、老姜切成片，大蒜切成瓣，大葱切成段，待用。

6、烧一锅水，水开后把切成薄片的香菇放到锅里，焯一下水。

7、捞起待用。

8、热锅，倒油，放入大葱在油里熬一下后，把大葱捞出弃之。（这道菜我是做给孩子吃的，所以用的是猪油）

9、油热后，倒入洗净坎成小坨的兔肉炒香。

10、再倒入大葱，老姜片，蒜。

11、一起炒出香味

12、倒入生抽，放盐

13、倒入砂锅里，抹过兔肉的水。

14、烧开后，打去浮沫。

15.再倒入香菇，用中火烧40分钟左右。

16.、在烧兔肉的时间里，我们准备一点甜椒和小葱。

17、兔肉烧好后加入甜椒，再烧五分钟起锅撒上葱花即可。