海南红豆糕的做法

1/16 准备好原料。

2/16 红豆洗净后用4倍的水浸泡3小时以上。

3/16 将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火。

4/16 煨煮40分钟，至红豆软烂。

5/16 将煮好的红豆滤出红豆水。

6/16 滤出后的红豆水。

7/16 提前将琼脂用凉水浸泡。

8/16 直至泡软。

9/16 红豆水中加入椰浆。

10/16 加热汤锅。

11/16 加入泡软的琼脂。

12/16 琼脂熔化后加入红豆。

13/16 加入适量糖调味，关火

14/16 将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中。

15/16 冷却后放入冰箱冷藏。

16/16 冷藏后的红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可食用。