泡发好的木耳可以冷冻保存吗

可以。

泡发的木耳能冻在冰箱里。虽然这样的操作是可以的，但是由于这些木耳已经泡发了，木耳泡发了以后质地会变得比较软。另外木耳在泡发的过程中，木耳已经吸收了很多的水分。如果直接将泡发好的木耳冻在冰箱里面的话，虽然这样的方法可行，但是后面再吃木耳的话，木耳化冻以后再烹饪的口感是非常差的。因此不建议冻冰箱里。

可以

泡发的木耳可以冷冻，但是否能食用应根据木耳质地说明。1、可以食用:如果木耳仅在冰箱中浸泡和冷冻一段时间，解冻后木耳的质地没有太大变化，没有特殊气味、腐败或变质。通常是可食用的。