预拌粉做开花馒头的正确做法

用料：中筋面粉500克，安琪开花馒头预拌粉125克 ，红糖100克， 安琪酵母5克。

做法：

1、 将酵母放入面粉中，然后加入230克左右的温水，在30℃左右的环境下发酵5个小时，温度别太低，否则不好发起来。

2. 将发酵好的面团，加入红糖，揉至糖分完全溶解，面团颜色均匀。

3、 然后加入安琪开花馒头预拌粉，揉至面团光滑，稍微饧几分钟。

4.然后将面揉成粗条，用手揪剂子揉成馒头，或者用菜刀切成砍刀馒头，刀口朝上。

5、 最后将做好的馒头放入蒸锅，凉水直接蒸制，开锅蒸16分钟即可。