葵树子煲汤要不要去壳

可以不去壳，但是要掰开用

食材：瘦肉500克，葵扇果适量，胡萝卜200克，赤小豆30克，薏米30克，陈皮1/3个，盐适量，姜3片

步骤：

1、瘦肉切块，用开水焯一下捞起洗净备用。

2、赤小豆，陈皮，薏米提前泡发，蜜枣洗净。

3、葵扇果然后掰成几块。

4、胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用。

5、煲中煮开水，水开后下瘦肉，赤小豆，陈皮，薏米，姜，蜜枣以及胡萝卜再次煮开后再下葵扇果。

6、大火煮开，转小火慢煲约2小时，食用时加盐调味即可。