泡菌的精选

马屁泡菌可以人工种植。马勃，俗称牛屎菇或马蹄包有的地方叫药包子，马屁泡。属担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海...

种植大蒜可用活性水加多菌灵浸种。活性水的制作：用铝锅将所需用量的水烧开，沸腾5分钟左右，放到阴凉通风处晾凉，备用。然后将50%的多菌灵可湿性粉剂倒入活性水中，浓度为500倍液，把晒好的蒜瓣浸泡24小时后捞出，晾干后立即播种...

保质期可达两年。正常情况下，油泡菌子的保质期在半年左右，保存得当的话，可保存1-2年。油泡菌子虽然也有保质期，但一般来说，只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。...

红茶在冲泡时，时间不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间即可。在冲泡红茶时，先用沸水将盖碗烫洗干净，再将4~6g的红茶投入盖碗中，注入沸水，3秒后倒掉茶汤，并再次往盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡3~5分钟后即可饮用。红茶的冲泡时...

竹生菌即是竹荪菌，泡发方法有两个1、盐水泡发竹荪：干竹荪的泡发是关键，干竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放入清水中...

泡发方法如下：将玛咖菌放入冷水中，泡0.5－1个小时左右玛卡菌，学名黑脑菌，又名核桃菌，因长相与核桃相似，是食用菌的一种。因其独有的营养价值（含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白、含钙高）...

泡菜酵母水：6斤水（视坛子大小决定具体用量，这里以8斤坛子为例，不能装的太满，最后尽量不要超过坛子空间的八成，后面的配料也要按实际用水比例相应调整）、180克腌制盐（普通盐也可以，具体用量稍微多点少点无所谓，主要看环境温度）、1...

将菌汤包用水快速冲洗，再用温水泡发20分钟左右，去掉菌菇的根蒂，将鸡、鸭或排骨等肉类洗净后放入砂锅武火转文火慢炖，待肉类炖好后加入泡好的菌菇，及枸杞红枣，再煮20分钟左右出锅。最后煲出来的菌汤颜值高，汤汁金黄，鸭肉也非常...

一般都是三天后换一半水，然后再补足药再来一次，反正下药两次，这样来的，但是一定要超过三天才能换水，否则等于没下的。按照说明的每百升水1克的量下了蓝彩菌王，泡两三天，之后几天每天多换点水。菌王下去时候鱼有点害怕，下药后...

蘑菇，也就是我们常说的干香菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可...

干菇菌包大约要泡一小时左右干蘑菇泡久了没有毒，只是营养会流失，所以不建议泡太长时间。因为蘑菇本身无毒，因此泡久了也不会有毒，并且蘑菇富含丰富的营养物质，对人有很大的好处。需要注意的是，蘑菇放久了可能会产生发霉变黑...

1、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照...

1、羊肚菌的泡发开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。2、羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克...

山上采回来的羊肚菌，的话最多泡24小时，泡的时间太长了的话，羊肚菌吃的时候就没有羊肚菌的那种鲜美的味道了，就有点水唧唧的吃着不好吃了，你再好的食材，在烹饪的时候一定要做到保持好食材的最鲜美的一面，如果泡的时间太久了，这...

不一样的。做酸奶的菌粉是专门用来做酸奶的，不可以用来做泡菜菌粉。做酸奶没有菌粉不能做成功，但是做泡菜没有泡菜菌粉也可以做出泡菜的。...

将金耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把金耳根朝上放进水中，使水完全浸泡金耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手...

用温水泡发。猴脑菇，学名黑脑菌，又名猴脑菇核桃菇核桃菌，因长相与猴脑相似，顾名猴脑菇，是食用菌的一种，是地方传统的名贵食材，肉嫩、味香、鲜美可口。因产地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴头菇，猴脑菌脆嫩可口...

清水浸泡10分钟，多清洗2遍即可。青杠菌是一种稀有、昂贵的野生保健真菌。需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露的巧妙结合，其品质可以与松茸媲美，食用历史悠久。青杠菌又名假密环菌、树秋、青杠钻、亮菌...

1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开，水量在瓶容量的70%左右。盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止。花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，其实量完全可以根据自己的承受能力而定。2、待水完全冷却后...

一、颜色不同枞树菌有黑皮、白皮、黄皮、花皮等多种类型。泡粑菌通体为浅褐色。二、形状不同枞树菌菌盖表面光滑，顶部显著凸起呈斗笠形伞尖如铁似钢，以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手菌柄较粗壮。泡粑菌菌盖半球形至...

兔耳菌的做法：1、兔耳菌洗干净后用清水浸泡半小时。土鸡砍大块。红枣洗干净，切几片姜。2、煮沸一锅开水，放入土鸡灼水。3、捞出，过冷水，捞出沥干。4、把鸡、兔耳菌、红枣，姜片放入陶瓷锅中。5、加适量清水，盖上陶瓷锅盖。6、...

菌菇包多种多样，不同的菌菇有不同的泡法。如：泡香菇宜用温热水。许多人在泡发香菇时使用凉水，这种做法其实不对。因为香菇中含有一定量的核酸分解酶，用温度超过70℃的热水浸泡时，这种分解酶就会催发自身的核糖核酸，进而分解...

1、一般泡发用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午可以食用。个头小的泡发时间短一点，有10个小时即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。2、使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回软...

勾兑：以块菌母液∶苦荞酒，30天就可以，酒色金黄，干品可采用泡15-30克/500鲜品采用80%体积，块菌酒的制作流程：白酒以，在45~55℃提取12~16小时，精选优质块菌，清洗后需要沥干水分吗，把松露洗干净，一斤菌对五斤酒。抽取酒液并加以过滤...

泡菜菌属于厌氧菌，必须在氧气非常少（密闭）的环境下，才会生长最好。制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。...