四川风干带鱼的正宗做法

1、材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。

2、.把材料类洗净切好备用。

3、做锅上火倒入调和油爆香香葱。

4、放入风干带鱼翻炒。

5、倒入料酒翻炒出酒香味。

6、倒入甜辣酱翻炒入味。

7、放入黄瓜和辣椒翻炒6分熟即可。

8、放入豆豉翻炒均匀。

9、放入白糖和味精非常入味。

10、.最后撒入十三香翻炒均匀即可出锅。