山西陈醋胡萝卜做法

准备原料：

白萝卜 (1根)、红辣椒 (5个)

蒜 (5-6瓣)、山西老陈醋 20克

生抽 20克、白糖 15克、盐 20克

具体步骤如下：

1/4

把白萝卜清洗干净，然后切成薄片。辣椒切段，蒜瓣切片。

2/4

把白萝卜放入盆中，然后撒上一勺盐拌匀，腌制30分钟。

3/4

腌好后，萝卜中会出很多水。把水控干。再往萝卜中放入1勺白糖，然后拌匀腌制30分钟。

4/4

控干水，往萝卜中放入生抽、山西老陈醋、白糖、红辣椒段、少蒜片、半碗凉白开后拌匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚即可食用。