玉米淀粉煎饼的做法

做法步骤：

第1步、油酥：碗里放2勺面粉，适量盐，锅里烧热油，浇在面粉上，搅拌匀。（最好成为稀油酥，油可多些）。

第2步、玉米淀粉100克加开水100克。

第3步、搅拌揉匀，放入1个鸡蛋（约50克）。

第4步、继续放面粉400克，酵母4克，温水100克，揉成光滑面团，醒10分钟。

第5步、擀成大的长方形。

第6步、刷上油酥。

第7步、撒香葱。

第8步、卷起来。卷至最后，往上卷。

第9步、均匀切块。

第10步、两端捏在一起，揉长条，按扁，擀成牛舌状。

第11步、做好的柸子。

第12步、发酵2倍大小。

第13步、电饼铛刷油预热，放入柸子，柸子上面也刷油。

第14步、全程小火，煎至两面金黄。

第15步、盛盘即可。

主料：玉米面200g、白面200g、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、葱少许

1、把玉米面放进盆子里。

2、再加入白面混合到一起。

3、加入鸡精。

4、加入盐。

5、把葱切末备用。

6、将混合后的玉米面粉，加入鸡蛋。

7、加入少量的冷水，用勺子搅拌均匀。

8、热饼铛，刷少许的油。

9、将面糊倒入锅中。

10、中小火，两面金黄，即可。

用料:玉米罐头 / 甜奶粉1条，玉米淀粉1份 / 糯米粉2份，黑芝麻可选 / 黄油可选

做法

1、把玉米罐头倒入大碗里

2、再拆条甜奶粉，倒进去，看情况补水或者补牛奶

3、根据玉米量和个人喜好往里加淀粉糯米粉，搅和成一盆加料稠糊糊

4、倒进提前烧热，抹了层黄油的平底锅或者电饼铛里

5、想办法铺开摊成个圆饼，赶在表面定型之前撒上把黑芝麻

6、盖上盖子，用中小火把饼焖熟，煎到两面金黄（两面各三分钟），即可开吃