玉米淀粉可以做粉耗子吗

可以，步骤如下

将微冻的猪肉、鸡胸肉，冷冻的肥膘或碎膘分别用φ20mm和φ3mm的孔板绞制。原料经绞制后放在0-4℃的环境中备用。

将绞制的猪肉、鸡胸肉放于打浆机中，先加入肉丸强力增脆素、食盐、味精、姜粉、白胡椒粉、玉果粉、大豆蛋白、卡拉胶等高速打浆，至肉糜均一，然后加入经绞制的肥膘打浆，最后加入玉米淀粉，低速搅拌均匀即可。