黄桥肉渣炒什么好吃

尖椒。原料：肥猪肉 (400g)，姜 (2片)，尖椒 (5根)，蒜 (2瓣)，食盐 适量，醋 适量，酱油 适量，鸡精 适量，辣椒粉 适量。

方法/步骤：

1、肥猪肉切成薄片，起热锅，放进肥猪肉片熬油，不要熬的太干。捞出肉渣，备用，热油装起来。

2、辣椒切片，姜蒜切末，备用，把猪油渣放锅里，开小火，慢慢的培干，再倒入姜蒜末和青椒，一起翻炒。

3、加入其他品是最后起锅前加入醋。