牛肉炒什么菜最好吃

牛肉炒香菜

牛肉500克，香菜梗100克，小米椒20克，鸡蛋清10克，葱10克，姜10克，青蒜15克，盐10克，味精10克，白糖10克，蚝油10克，老抽5克，料酒20克，淀粉20克

做法

1/8 香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

2/8 牛肉从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

3/8 葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。

4/8 把切好的牛肉洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀腌制10分钟左右，备用。

5/8 锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛肉滑散后倒入漏勺中留用。

6/8 热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

7/8 再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

8/8 然后加入牛肉一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

用料:

牛肉片适量

洋葱一个

胡萝卜少许

青椒一个

红椒少许

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

做法:

1/11洋葱洗净切片，胡萝卜洗净切片，青红椒洗净切片，牛肉片是腌制过的

2/11锅里油烧热，放入牛肉片炒一下，盛出备用

3/11锅里油烧热，放入胡萝卜炒匀

4/11再放入洋葱炒匀

5/11再放入青红椒炒匀

6/11炒一会儿

7/11放入牛肉片炒匀

8/11炒一下

9/11加盐和糖炒匀

10/11加生抽炒匀

11/11再炒一下即可出锅

主料

牛肉300g，青椒250g，油10g，盐10g，蚝油8g，红尖椒10g，淀粉5g

步骤

1、牛肉切片待用

2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟

3、青椒，红尖椒切好待用

4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用

5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青

6、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀

7、加入适量的蚝油，盐调味就行了

8、出锅就可以开吃了