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生料液态发酵需要发酵多少天

生料液态发酵需要发酵多少天

7—10天。

生料酿酒发酵一般都是在7-10天居多。具体要看您用的酒曲。

生料发酵就是直接把粮食加酒曲加水发酵,也叫液态发酵

建议清洗下粮食,加上适量的酒曲和水,搅拌均匀,盖起来开始发酵(前6天无需密封)

投料顺序是先放入水,然后用30度的温水一碗把酒曲放入搅拌,等待10分钟后加水水中,再加入清洗干净的粮食。玉米、小麦、生料发酵要打成颗粒便于发酵。

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