煮羊肠的正确方法

羊头肉 适量

羊肺 适量

羊肝 适量

羊肠 适量

羊血 适量

香菜 适量

羊原汤 适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

方法/步骤

1、所有羊杂备用.

2、羊血切条。

3、把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。

4、倒入羊杂烧开。

5、再倒入羊血。

6小火微炖约10分钟，把味道炖出来。

7、加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。

主料：

羊肠250克。

辅料：

尖椒2条、葱2段、姜1块、蒜瓣。

香料：

花椒10颗、大料10克、桂皮1块。

调料：

盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。

做法：

1、羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧30分钟至全熟。

2、焖好的羊肠斜刀切段备用。

3、尖椒切条、葱姜蒜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。6、入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。7、煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成。