水煮馄饨的正确方法
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如果是自己包的的混沌,把水烧开,直接把混沌放入锅中,用勺子翻滚几下,然后盖上盖子,看着锅开了,点上点凉水,在用勺子翻滚两下,烧上一个开就行了。
第一。要先在锅中加入凉水,盖上盖子,开大火,快速的把水烧至快要沸腾的状态。
第二。这时把馄饨放入水中去煮。放入后稍微搅拌一下。
保持中火去煮,火不要太大,如果沸腾的很厉害。可以加入一点点冷水。反复开锅以后,馄饨在水的表面已经飘起来了,这时就可以出锅啦。
第三。把馄饨用勺子捞出来放入碗中,再加入喜欢吃的调料搅拌均匀,就可以吃了。
步骤1:锅中加入大半锅水,开大火,盖盖子把水煮开。
步骤2:水煮开后,加入1-2勺食盐,用锅铲搅匀。
步骤3:然后放入新鲜包好的馄饨,一边加,一边用锅铲,锅铲背边上,从靠身体这里,用锅铲从锅底,对底划过去,防止馄饨皮粘在锅底,一定要不停炒底。
步骤4:直到全部馄饨下完,再对底划两次,盖盖子,大火进行煮。要看着火,防止锅里水溢出。
步骤5:3-5分钟后,锅里倒入半碗凉水,用锅铲搅拌几下,继续盖盖子煮。
步骤6:锅里的水再次滚开后,再煮两分钟。怕不熟,可以先捞几只试试,觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会,喜欢吃软烂一点的,就一定要闷一会。
步骤7:捞出馄饨,自己根据自己口味,添加生抽或者辣椒油。