如何做猪肉片炒干笋

主料:笋干100克，五花肉100克。

辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。

1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。

3、半个红椒切成丝。

4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。

5、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热。

6、加入五花肉丝煸炒。

7、看到肉丝变色就加入葱、姜丝。

8、加入切好的笋丝煸炒一会儿。

9、加入盐，加些生抽，煸炒一会儿。

10加半碗清水烧一会儿(笋干比较不爱入味，所以一定加水烧烧更好吃)。

11、看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去，煸炒均匀就可以装盘食用了。

主料

猪肉100克

莴笋200克

辅料

葱

适量

姜

适量

调料

食盐

少许

酱油

少许

醋

少许

味精

少许

料酒

少许

水淀粉

少许

植物油

少许

肉炒莴笋的做法

1、将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀姜切成片葱切成粒状

2、炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘