饭店炒菜为什么不用花生油

饭店炒菜不用花生油是因为花生油有一种浓浓的花生味，就是炒菜也不可能去掉这种味道。而且大多数顾客吃不惯、因此弃之不用，还有就是花生油价格比大豆油贵了许多。这也是其中原因之一、当然山东的鲁花花生油产品质量不错当地饭店可能会用。