炒饭要不要油

炒饭当然要放油。，不放油不好吃。1、制作各种炒饭时都要放油，若是不放油的话就会导致米饭粘在锅上，从而影响我们对米饭的翻动，甚至会使成品带有一股饭被烧糊的味道。

2、而且我们在往锅中倒油之后还要将它和锅子烧热再倒入米饭，这样它才不易粘锅。

炒饭也需要油，没有油炒出的饭就不香，有了油炒饭吃的可口，炒饭的种类很多，有蛋炒饭，各种菜炒饭，还有香肠炒饭等等都是美味佳肴。