江米怎么做简单又好吃

1、江米浸泡6小时，将泡好的江米加糖和一勺油拌匀

2、放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟，拌松放凉，加入各种果干和甜玉米粒拌匀

3、取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部摆上小枣，铺上一层拌好的江米饭压实，加上少许豆沙馅，上面再加上江米饭压实，用保鲜膜包裹来压实，把保鲜膜打开倒扣到盘子里，解掉保鲜膜即可食用！

4、这样江米八宝凉糕做好了，既简单，又好吃！

食材：

江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克

做法：

1   麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化

2   先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时

3  将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。

4   将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油

5  将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。