河南大锅面做法大全

【烹饪材料】

挂面50克、松茸1根、芦笋3根、猪棒骨1根、葱段姜片适量、日式酱油一勺、盐少许

【烹饪步骤】

步骤1:大骨头先用清水洗干净，把血液先用清水冲一冲。姜切片，后面不喜欢吃还可以挑出去。

步骤2:然后就是进一步煮骨棒了，一整根大骨棒太大了就剁成两个，锅里放清水，骨棒就直接跟着下去，煮沸了，血水算是去好了。

步骤3:两根小香葱，打成个葱结，姜片骨棒他们一起放高压锅里面，温水一定要把骨棒没过去。

步骤4:35分钟压力锅就可以把骨头棒压熟了，汤汁这时候就很浓郁了，这个骨汤就可以做面了。

步骤5:松茸不要使劲地用手搓，轻轻把表面的污渍洗掉就可以，切成片，笋子切成段段。

步骤6:可以直接用骨汤去煮，也可以混入一点清水，然后加热让它沸腾，沸腾之后面条就可以放进去了，面条放进去的时候，要用筷子不断的搅动哦，这样面条就可以不粘连。

步骤7:然后放入一勺日式酱油，和一丢丢的盐进去，尝尝味，把松茸和笋子放进去，然后改成中小火煮。

步骤8:骨头棒上还是有肉的，撕下来几块放到面条里面，面条熟了笋子，松茸熟了就可以盛碗里面开吃啦。