白水煮豆腐怎么做

豆腐300克，白菜100克，香菇100克

辅料:植物油1勺，盐1勺，鸡精1勺，香油1勺，蒜5瓣葱2根，把豆腐切成条，锅中加水，加入适量盐煮沸，放入豆腐焯水，准备配料，香菇，白菜叶，火腿，焯好水的豆腐放入水中浸泡，将配料切成丝，锅中加水煮沸，放入切好的配料，煮沸，最后放入豆腐，锅开加盐，鸡精，蒜末，葱花，香油

步骤1

将2克食盐、2勺豆瓣酱、适量辣椒末、1克花椒粉、1勺蚝油、1勺生抽、少许白糖拌在一起备用

步骤2

5克生姜、蒜头、葱白切成末。

步骤3

400克豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。

步骤4

坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。

步骤5

烧开后倒入豆腐，加盖继续煮。

步骤6

待汁煮的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。

主料：豆腐300g 白菜100g 香菇100g 火腿50g

辅料：油 盐 香油 大蒜 葱 味极鲜

步骤：

1、豆腐一块

2、将豆腐先切成一厘米后的片

3、再切成一厘米宽的条状

4、锅中加水，加入适量盐煮沸

5、放入豆腐焯水

6、焯好水的豆腐放入水中浸泡

7、准备配料，香菇，菜叶，火腿

8、将配料分别切丝

9、锅中加水煮沸

10、放入香菇

11、放入火腿和菜梗煮沸

12、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟

13、放入菜叶

14、加入盐，淋一点香油即可

15.大蒜去皮

16.、将大蒜切成末，越细越好

17、蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了