腊排骨腌制几天可以晾晒

腊排骨腌制2到3天就可以挂起来晾晒。

为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感

腊排骨腌制3天左右可以晾晒，在腌排骨腌好以后可以在三天后捞出来凉干表面水份可以在通风的大棚内进行凉晒，不要曝晒以防晒干

冬至后腌腊排骨需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。

腌制好后拿出去晒太阳。并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊排骨的情况。另外，对于腊排骨来说，虽然它已经风干了，但是还是尽早食用比较好。不过要是腌制了很多，在短短时间内吃不了的话，就不要将腊排骨放在室温之下。而是保持在低温的状态，大概在四度左右，所以这个时候放进冰箱，是很有必要的，这种情况下还能延长它的保质期。