带皮牛蹄的家常做法

食材用料：带皮牛蹄 2个，卤料包 1个，葱姜 适量，清水适量

做法步骤：

1/3

先用火把牛蹄表面的毛烤干净，冷水下锅过水两三分钟捞出。

2/3

高压锅里放葱姜，生抽调味 老抽调色 蚝油冰糖 适量的盐和一包卤料包。

3/3

最后加一瓶啤酒不够的加清水，没过牛蹄，煮开改小火压一个小时

1、把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。

2、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

3、放入姜片。 加入料酒。

4、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。