榆黄蘑猪肉馅包子的做法

【配料】：面粉500克、榆黄菇500克、猪肉450克、鸡蛋5个、黄瓜3根、十三香适量、蚝油1勺、盐适量、生抽适量姜末适量、大葱适量

【烹饪步骤】：

1、准备好所有的食材，榆黄菇清洗干净，去掉根部，开水焯熟然后捞出来。

2、挤干水分然后把榆黄菇剁碎。

3、黄瓜洗干净后切掉根部切成黄瓜粒。

4、猪肉剁成肉末，建议大家不要用纯瘦的猪肉，选猪肉的时候要带两成肥肉，做出来的肉馅才好吃。

5、 剁好的肉馅中加入葱末（多点）、姜末、十三香、盐、蚝油、生抽搅拌均匀腌制一下，这样做出来的肉馅没有肉腥味。

6、鸡蛋炒碎，和黄瓜碎一起 放入猪肉馅料中，加入食用油，搅拌均匀。

7、做饺子皮，凉水和面，揉成面团，然后再分成小块，擀成饺子皮。

8、包好饺子，下锅煮到皮馅分离，盛出即可。