红豆猪肉馅饺子做法

用料:红豆相克宜搭、适量糯米、适量猪肉、适量饺子皮、适量香葱

菜谱用料:适量、姜适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、花椒油适量、生粉适量、香油适量

做法:

1、红豆提前洗净，用清水泡4~5小时。

2、糯米洗净，用清水泡2小时，再蒸熟。

3、猪肉洗净剁成肉末（我是在超市买好猪肉，直接让他绞好肉末的）。

4、红豆用高压锅压，大火开锅后关小火压15分钟即可。

5、糯米饭蒸熟盛出，红豆去汤捞出豆子加入盐调味。

6、把煮好的红豆放进肉馅里，放入准备好的调料，搅拌均匀就可以

红豆猪肉馅饺子的做法

材料需要：

猪肉，虾仁，鱼肉，青红彩椒，红豆，火腿，鸡蛋，葱，姜，食用油，香油，盐，五香粉，味精，料酒，大料

做法如下：

1、 猪肉、剁碎成泥，加入切碎的葱、姜搅拌，加入食用油、香油、料酒、五香粉、盐、味精适量搅拌均匀。炒勺烧热，放入少许油，大料煸香，将肉馅放入煸熟，取出晾凉。将鱼肉、虾仁多碎成泥，加入晾凉的肉馅，搅拌均匀。

2、 配料做法：青红彩椒切成小丁，泡发好的木耳切成小丁，火腿切成小丁，鸡蛋只取蛋黄打散、油煎后切成小丁。

3、 饺子做法：将面团分成大小适中的面剂子，擀皮。放入肉馅包成五片花瓣形，再将青红彩椒丁、木耳丁、火腿丁、蛋黄丁依次填入五个花瓣中。

4、 蒸：笼屉上抹薄薄一层油，将包好的饺子摆好，水开上锅蒸5—8分钟即可出锅。

把红小豆头一天晚上泡上，第2天用高压锅煮上15分钟就可以了，不用把它搅碎，然后五花肉绞成馅儿，放上料酒，生抽，搁点蚝油，放一点盐，放一点葱，姜剁碎了。

然后把红豆放进去，搅匀了以后放点香油味精，然后和面包饺子别看，这样的饺子特别的有味儿，特别的好吃。