小核桃和小胡桃的区别

小核桃和小胡桃没有区别。

胡桃是胡桃科、胡桃属植物，俗称核桃。乔木，高达20-25米树干较别的种类矮，树冠广阔树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。果序短，杞俯垂果实近于球状，无毛果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头。

小桃核，顾名思义脑纹桃核是通过外观来命名的。脑纹桃核的纹路布满凸起，很像人类大脑上的沟回。对于脑纹桃核的挑选，我们先是要淘汰有硬伤的桃核，如破损、虫蛀、阴皮。桩形应当越圆越好，纹路越满越好。尺寸越大价格越高。

山核桃树是小胡桃科山属落叶乔木，高十五米以上，皮光滑，灰白色，叶为奇数羽状复叶，小叶五至七片，雌雄异花，每年五月上旬开花，九月上中旬成熟，果核外有倒卵形四瓣合成的总苞。要脱苞后，经烧煮晾哂干燥，即是成品。

胡桃和核桃没有区别，是同一种东西。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。