芝麻芙蓉果子的做法

主料：

面粉190g

马面鱼35g

元贞糖20g

辅料：

白芝麻适量

步骤1

面粉125克加60克沸水，30克冷水、20克糖和成烫面团。面粉65克加猪油35克调成油酥面面团。略醒发

步骤2

烫面雾擀成长方形

步骤3

加入油酥

步骤4

叠成三层。再擀成条方形，发此反复三次

步骤5

再次擀开

步骤6

卷成长条，切成小剂

步骤7

刷上水，沾芝麻

步骤8

烤箱180度，约35分钟，表层上色取出

步骤9

放凉食用即可

水磨糯米粉100g  澄粉32g 清水或者纯牛奶158g  植物油5g适  白砂糖10g  莲蓉馅适量

1/10

粉类加清水 油调和成光滑的面浆

2/10

微波炉高火打2分10秒 搅拌均匀

3/10

待稍凉取一块包入莲蓉馅

4/10

搓成长条果子，粘手的可以戴一次性手套 或者手上抹点油

5/10

粘上芝麻

6/10

依次做好后，锅里倒入油烧热，大概4成热，也就是丢一小颗芝麻，芝麻周围会起很多小泡泡

7/10

把果子放入油锅炸到微黄捞出锅

8/10

锅里继续烧热到6成 再放入炸了第一次的果子复炸

9/10

出盘