雪菜炒鱿鱼圈的做法

用料：鱿鱼若干只，，雪菜一包，盐5克，糖5克，姜5片，白芝麻适量，香葱适量。

步骤 ：

1、把鱿鱼洗干净剥皮，用水焯一下，变白白嫩嫩即可捞出。

2、把鱿鱼切成圈。

3、根据喜欢的口味加入食用油，（当然，油越多约香）。雪菜可以买包装的，口味好，而且不用切。翻炒充分，会变香，如果太干加点水。

4、加入鱿鱼圈和姜片，翻炒，根据雪菜的咸度选择是否加盐，再加点糖，如果干了就加点水，不用炒太久，因为鱿鱼已经焯水过了哦。

5、有点水更容易入味，鱿鱼也不容易干材，口感也软嫩一些。

6、出锅后撒上白芝麻和香葱点缀即可。

原料

鱿鱼圈 500g，雪菜 30g，油 20g，盐 3g，酱油 5g，料酒 10g，味精 2g，姜 少量

做法步骤：

1/7

鱿鱼圈解冻，切成小条。

2/7

开火，锅里放入适量油、姜烧热。

3/7

倒入鱿鱼，加入盐炒一下，把油弄掉。

4/7

加入料酒，记得要尽量多些。

5/7

盖上锅盖煮三分钟。

6/7

加入雪菜混炒。

7/7

再加入适量开水煮沸，加入酱油调色，确认下鱿鱼熟了加入味精炒匀就好了。