湘菜爆炒鱿鱼片做法

原料

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鱿鱼 (300克)

韭菜 (100克)

青椒 (150克)

洋葱 (150克)

小米椒 5个

蒜 3瓣

姜 3片

生抽 2勺

豆瓣酱 1勺

1/洗好的鱿鱼切成均等的小片，横竖刀划开。

2/起锅烧水，水开后放入处理好的鱿鱼，出锅备用。

3/起锅烧油，放入姜蒜小米椒，爆炒1分钟。

4/加入洋葱、青椒，大火炒1分钟。

5/倒入鱿鱼一起大火翻炒3-6分钟。

6/倒入韭菜，大火翻炒均匀，加入少许盐、酱油、豆瓣酱，大火翻炒均匀。

7/出锅。

8、美味又好吃的湘菜爆炒鱿鱼片做法完成开吃了。