炒血片做法

食材用料：猪血2块，葱，干辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，盐，味精各适量

烹饪步骤：

1、买回新鲜猪血洗净切块

2、准备葱，干辣椒，蒜瓣

3、葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫

4、锅中加清水烧开

5、放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净

6、锅中放油，花椒烹香捞出

7、烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒

8、最后放盐，味精调味就可以了

食材：

鸭血1盒、小葱适量、生姜1片、大蒜1瓣、醋1勺、酱油2勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量、味精适量。

做法：

第一步，把鸭血取出来，切成薄片，记得切薄一点，这样口感好，更入味。然后切点生姜、大蒜和小葱备用。

第二步，锅中烧水，放入鸭血焯水，鸭血不能直接下锅炒，先焯水煮2分钟，把鸭血煮软了，异味煮掉，然后再捞出来，沥干水分。

第三步，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加1勺豆瓣酱翻炒出红油。

第四步，再放入鸭血片，轻轻翻炒片刻，再烹入醋、料酒和酱油，再加1勺白糖、少许盐和味精。

第五步，加适量清水，大火烧开，烧煮入味，最后大火收汁，撒些葱段，就可以关火出锅了。

用料：猪血200克、韭菜100克、盐适量、蒜3瓣、姜1片 

好吃的猪血炒韭菜的做法

1、【切猪血】猪血切成小豆腐块。

2、【切韭菜】韭菜切成约三厘米长。

3、【焯猪血】猪血过水简单煮一下。

4、【切姜蒜】一片姜切成姜丝，三瓣蒜切成蒜末。加入猪血翻炒30秒。

5、【撒盐】先撒盐，适量。

6、【加入韭菜】加入韭菜翻炒2分钟。

7、【出锅】美味！