青岛熏带鱼最正宗的做法

1、将带鱼洗净切成长段晾干或用厨房纸吸湿，放入加油的平底锅上煎至两面金黄色即可。

2、放入葱姜蒜、料酒、冰糖、香醋、酱油。煮沸后加入适量水没过鱼。

3、大火煮开后转小火，中间可以关下火，让鱼在汤汁中浸泡充分入味，最后收下汁，酸酸甜甜的熏带鱼就好了，超简单。冷却后切块装盘开吃

青岛人回答，带鱼洗净去头去尾，斜刀切段，放酱油，盐，料酒，醋，葱姜蒜，十三香，腌制十二小时后，放木板的凉半干，锅里放油，把半干的刀鱼放锅里慢慢的熏，就行